Салаты
Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и чили сладкий чили, и посыпается кунжутом.
Салат из свежих овощей с тунцом и яйцом пашот
Микс салата, бакинские огурцы, черри, виноград и лепески миндаля
Свежие огурцы, помидоры, авокадо, креветки тигровые, микс салата, соус "Ореховый", сок лимона, зелень.
Лосось слабой соли, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки багет, сыр Пармезан, соус Цезарь.
Телятина, огурцы, помидоры, сладкий перец, кедровые орешки, соевый соус, оливковое масло
Обжаренная вырезка ягненка, бакинские помидоры, руккола, стебель сельдерея, имбирно- чесночный соус
Запеченные на мангале баклажан, сладкий перец, помидоры, красный лук с зеленью и растительным маслом
Салат айсберг, помидоры черри, пармезан, обжаренное куриное филе, хрустящие гренки, домашний соус "Цезарь"
Бакинские овощи (помидоры и огурцы, красный репчатый лук, кинза, базилик), зелень, брынза, чечил, масло
Креветки, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки багет, сыр Пармезан, соус Цезарь.
Микс салатов ( Лола Росса, Фризе, листовой салат, Рукола), груша, миндаль, клубника, сыр Дор-Блю.
Горячие блюда
Фермерский цыпленок. Подают с обжаренным молодым картофелем, помидором и шинковкой из красного лука на лаваше.
Филе куриное, начинка :( фасоль, грецкий орех, гранатовая паста, лук красный), рис басмати с шафраном, соус " Сливочно-грибной" ( шампиньоны, сливки, лук репчатый, вино белое, чеснок).
Телятина, баклажан, помидор, картофель, Фризе.
Голень ягненка с помидором и стручковым перцем в натуральной оболочке, подается с головкой красного лука
Мясо ягненка, рис, Кинза, Мята, нов ханские виноградные листья (регион Азербайджана).
Блюда на Мангале/ Гриле
Стейк из куриной грудки, приготовленная на мангале. Подается с соусом "Аджика".
Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньей мякоти приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньих ребер, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньей спинки, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из телятины приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Рубленая телятина, лук. Подается с тонким лавашом и луком
Фарш из свиной шеи с луком. Подается с тонким лавашом и луковой нарезки с сумахом.
Фарш из мясо птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй. Подается с тонким лавашом и нарезки из лука с сумахом.
Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука. Подается с тонким лавашим и нарезкой из лука и сумаха.
Стейк из лосося приготовленный на мангале. Подается с соусом " Наршараб" и лимоном.
Сладкий бакинский перец, обжаренный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Баклажан с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Запеченные на углях бакинские помидоры. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Баранья корейка, приготовленная на мангале. Подается с зеленым луком и зеленью
Сочный шашлык из курицы. Подается с красным луком и зеленью
Люля-кебаб курица, Люля-кебаб телятина, люля-кебаб свинина, шашлык из мраморной говядины, шашлык из свинины, шашлык из курицы, картофель с курдюком, шампиньоны на гриле, нарезка из лука, соус аджика
Люля-кебаб из курицы, Люля-кебаб из баранины, Люля-кебаб из свинины, Шашлык из телятины, Шашлык из свинины, Шашлык из баранины корейка, Шампиньоны на гриле, Мини картофель, лук, лаваш
Картофель, курдюк, подается с красным луком и зеленью
Шампиньоны, приготовленные на углях. Подаются с тонким лавашом и луком
Садж
помидоры, баклажаны, сладкий перец, картофель, репчатый лук, зелень и тонкий лаваш
Телятина, курдюк, бакинские помидоры, картофель, сладкий перец, баклажан, лук, зелень, острый перец. Подается с тонким лавашом.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют баранину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют свинину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют курицу, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
Плов
Филе цыплёнка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.
Голень ягненка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.
Плов готовится в казане, с курдючным маслом, бараниной, узбекским рисом, репчатым луком, морковью, чесноком, барбарисом, зирой, перцем Чили, помидорами и красным луком.
Горячие закуски
Тонкое без дрожжевое тесто. Рубленая зелень(укроп, кинза, горная кинза, шпинат), сыр сулугуни.
Тонкое без дрожжевое тесто. Баранина, Телятина, масло сливочное.
Бездрожжевое тесто, сыр сулугуни, сливочное масло
Тонкое без дрожжевое тесто. Рубленая зелень(укроп, кинза, горная кинза, шпинат).
"Лодочка" из дрожжевого теста с сулугуни, яйцом и сливочным маслом
Пирог из сулугуни и слоеного теста
Пирог из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, сыр Дор Блю, груша.
Пресное тесто. Фарш из говядины со свининой, острый перец, лук, Хмели-Сунели, Кинза, Петрушка, соль, сухая аджика.
Лаваш, шпинат, кавказская зелень, сулугуни, чеснок, майонез, подается с мацони.
Куриные крылья в остром соусе, обжаренные во фритюре, подаются с морковными палочками и палочками сельдерея
Креветки, соус Соевый, масло растительное, чеснок, зелень, лимон.
Креветки, соус Соевый, масло растительное, чеснок, зелень, лимон.
Ржаной хлеб, сырный , растительное масло, соль.
Сыр Сулугуни, панировочные сухари, яйцо, клюквенный соус.
Гарниры
Картофельные дольки, обжаренные на сковороде со растительным масло, соль, зелень.
Баклажан, сладкий перец, кукуруза, цукини, ворчестер
Соусы
Сладкий перец, перец чили, чеснок, вода, сахар, уксус, соль
Хлеб
Детское меню
Маленькие национальные пельмени из баранины с бульоном.
Домашняя яичная лапша, куриное мясо, лук репчатый, зелень.
Шашлык из курицы, томатная паста, молодой картофель. Подается с кетчупом.
Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп.
Заказ блюд c доставкой в ресторане "Восточный базар" возможен:
С 12:00 по 23:59
А пока вы можете забронировать стол!