Холодные закуски
Нежный хумус из пасты тахина с нутом и соком лимона. Подается с баклажаном, приготовленным на гриле и мини лавашом
Кинза, укроп, кир салат, лук Шалот, тархун, лук зеленый, красный базилик, редиска, перец стручковый, лук шалот.
Творог на основе мацони. Подается с лавашом. Украшается бакинскими огурцами и виноградом
Пастрами, телячий отварной язык, рулет из курицы с болгарским перцем, сыром, маслинами и оливками.
Лосось с/с, масляная рыба х/к, сиг х/к, помидоры черри, лимон, фризе, маслины/оливки
Острый перец; баклажан, фаршированный перцем и зеленью; соленые и малосольные огурцы, капуста квашеная и гурийская, алыча, морковь по- корейски
Филе слабосоленой сельди, отварной картофель, красный репчатый лук, укроп.
Салаты ВБ
Микс салатов ( Лола Росса, Фризе, листовой салат, Рукола), груша, миндаль, клубника, сыр Дор-Блю.
Бакинские овощи (помидоры и огурцы, красный репчатый лук, кинза, базилик), зелень, брынза, чечил, масло
Запеченные на мангале баклажан, сладкий перец, помидоры, красный лук с зеленью и растительным маслом
Баклажан, помидоры черри, кинза, зеленый лук, соус устричный и чили сладкий чили, и посыпается кунжутом.
Микс салата, бакинские огурцы, черри, виноград и лепески миндаля
Свежие огурцы, помидоры, авокадо, креветки тигровые, микс салата, соус "Ореховый", сок лимона, зелень.
Говяжий язык, картофель, помидоры, огурцы соленые, горошек зеленый, соус "Цитрусовый", салат айсберг, Лолло росса
Обжаренная вырезка ягненка, бакинские помидоры, руккола, стебель сельдерея, имбирно- чесночный соус
Телятина, огурцы, помидоры, сладкий перец, кедровые орешки, соевый соус, оливковое масло
Салат айсберг, помидоры черри, пармезан, обжаренное куриное филе, хрустящие гренки, домашний соус "Цезарь"
Креветки, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки багет, сыр Пармезан, соус Цезарь.
Лосось слабой соли, салат Айсберг, помидоры Черри, пшеничные гренки багет, сыр Пармезан, соус Цезарь.
Горячие закуски
Тонкое без дрожжевое тесто. Рубленая зелень(укроп, кинза, горная кинза, шпинат).
Тонкое без дрожжевое тесто. Баранина, Телятина, масло сливочное.
Тонкое без дрожжевое тесто. Рубленая зелень(укроп, кинза, горная кинза, шпинат), сыр сулугуни.
"Лодочка" из дрожжевого теста с сулугуни, яйцом и сливочным маслом
Бездрожжевое тесто, сыр сулугуни, сливочное масло
Пирог из сулугуни и слоеного теста
Пирог из дрожжевого теста на сметане и сливках, сыр сулугуни, сыр Дор Блю, груша.
Пресное тесто. Фарш из говядины со свининой, острый перец, лук, Хмели-Сунели, Кинза, Петрушка, соль, сухая аджика.
Лаваш, шпинат, кавказская зелень, сулугуни, чеснок, майонез, подается с мацони.
Пивные закуски
Гренки из черного хлеба, масло растительное, сырный фарш из майонеза, сыра гауда, чеснока и зелени, соль
Креветки, соус Соевый, масло растительное, чеснок, зелень, лимон.
Креветки, соус Соевый, масло растительное, чеснок, зелень, лимон.
Куриные крылья в остром соусе, обжаренные во фритюре, подаются с морковными палочками и палочками сельдерея
Сыр Сулугуни, панировочные сухари, яйцо, клюквенный соус.
Супы
Чечевица, морковь, репчатый лук, перец болгарский, томатная паста, куриный бульон, сухая мята, лимон.
Курица, репчатый лук, морковь, домашняя яичная лапша, растительное масло, укроп
Телятина, капуста, свекла, картофель, морковь, лук, чеснок, томатная паста, зелень. Подается со сметаной
Баранина, рис, острый перец, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, томатная паста, Хмели-Сунели, Кинза, черная алыча (с косточкой)соль, специи.
Лосось, судак, картофель, креветки, морковь, соль, специи. Бульон от отваренной семги.
Маленькие национальные пельмени с бараниной, бакинские помидоры,соль, мята и кинза.
Баранина, курдюк, картофель, каштан, нут, алыча, лук, шафран. Подается с луком, сумахом и мятой
Горячие закуски / Бургеры
Сулугуни в слоёном тесте, "чебуреки" с моцареллой, гауда в панировке с ягодным соусом
Ржаные гренки во фритюре, подаются с чесночным соусом
Куриные крылья в хрустящей панировке с соусом острый барбекю
Филе трески в хрустящем кляре с картофелем фри и соусом "Тартар"
Котлета из рубленной говядины блек ангус , сыр, овощи, салат, карамелизированный бекон ,фирменный соус
Гренки, щупальца кальмара, горячие сыры, куриные крылья
Сочная котлета из мраморной говядины с карамелизованным беконом, салатом и копченой вишней
Горячие блюда
Мясо ягненка, рис, Кинза, Мята, нов ханские виноградные листья (регион Азербайджана).
Телятина, баклажан, помидор, картофель, Фризе.
Голень ягненка с помидором и стручковым перцем в натуральной оболочке, подается с головкой красного лука
Тандыр/Гриль
Фермерский цыпленок. Подают с обжаренным молодым картофелем, помидором и шинковкой из красного лука на лаваше.
Стейк из куриной грудки, приготовленная на мангале. Подается с соусом "Аджика".
Стейк из лосося приготовленный на мангале. Подается с соусом " Наршараб" и лимоном.
Блюда на Мангале/ Гриле
Свиная шея, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньей мякоти приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньих ребер, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из бараньей спинки, приготовленная на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Шашлык из телятины приготовленный на мангале. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Рубленая телятина, лук. Подается с тонким лавашом и луком
Фарш из свиной шеи с луком. Подается с тонким лавашом и луковой нарезки с сумахом.
Фарш из мясо птицы, говяжьего жира, лука репчатого, специй. Подается с тонким лавашом и нарезки из лука с сумахом.
Фарш из бараньей мякоти, курдюка и лука. Подается с тонким лавашим и нарезкой из лука и сумаха.
Сладкий бакинский перец, обжаренный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Баклажан с курдюком, приготовленный на углях. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Запеченный на углях баклажан. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Запеченные на углях бакинские помидоры. Подается с тонким лавашом, луковой нарезкой с сумахом.
Баранья корейка, приготовленная на мангале. Подается с зеленым луком и зеленью
Сочный шашлык из курицы. Подается с красным луком и зеленью
Картофель, курдюк, подается с красным луком и зеленью
Шампиньоны, приготовленные на углях. Подаются с тонким лавашом и луком
Садж
помидоры, баклажаны, сладкий перец, картофель, репчатый лук, зелень и тонкий лаваш
Телятина, курдюк, бакинские помидоры, картофель, сладкий перец, баклажан, лук, зелень, острый перец. Подается с тонким лавашом.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют баранину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют свинину, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
В садже растапливают курдючный жир. Добавляют курицу, бакинские помидоры, картофель, болгарский перец, баклажан, репчатый лук. Посыпают кинзой и подают с тонким лавашом. Время приготовления 45 минут.
Плов
Филе цыплёнка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.
Голень ягненка, рис басмати с шафраном, курага, изюм, грецкий орех. Дрожжевое тесто. Запекается в духовке. Готовится 45 минут.
Плов готовится в казане, с курдючным маслом, бараниной, узбекским рисом, репчатым луком, морковью, чесноком, барбарисом, зирой, перцем Чили, помидорами и красным луком.
Гарниры
Картофельные дольки, обжаренные на сковороде со растительным масло, соль, зелень.
Баклажан, сладкий перец, кукуруза, цукини, ворчестер
Соусы
Сладкий перец, перец чили, чеснок, вода, сахар, уксус, соль
Детское меню
Маленькие национальные пельмени из баранины с бульоном.
Домашняя яичная лапша, куриное мясо, лук репчатый, зелень.
Шашлык из курицы, томатная паста, молодой картофель. Подается с кетчупом.
Куриное филе в панировке, картофель фри, кетчуп.
Напитки
Минеральная газированная вода, лимонный свежевыжатый сок, сахарный сироп
Минеральная газированная вода, лимонный свежевыжатый сок, малиновое пюре, мята
Минеральная газированная вода, свежевыжатый лимонный сок, ягодное пюре из свежих апельсинов
Хлеб
Заказ блюд c доставкой в ресторане "Восточный базар" возможен:
С 12:00 по 23:59
А пока вы можете забронировать стол!